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刚吃完就饿?想要减肥,赶紧看看你吃对了没有!

文章来源: 发布时间:2019-06-01

 

日常生活中,常听到有人这样抱怨:刚刚吃饭不久,咋这么快就饿了呢?然而,也有人表示,自己有时过了饭点也不会感到太饿,这究竟是怎么回事呢?其实,饿与不饿在很大程度上取决于你所吃的食物。那么,究竟哪些食物容易消化,哪些食物停留在肠胃的时间比较长呢?

水和水果

水、新鲜的水果以及蔬果汁,是在胃部停留时间最短的几种食物。水和蔬果汁20分钟之内就会从胃部出去了,真的是“穿肠而过”。水果在胃里停留的时间,也比大家想象的短多了,比如:西瓜在胃里大概只停留20分钟,橘子、葡萄大约30分钟,苹果、梨、樱桃这些膳食纤维稍多一点的水果,最多也只能在胃里坚持40分钟。所以,减肥者如果靠吃水果来扛饿,真的是非常不明智的举动。

蔬菜

人们常说“多吃点蔬菜不撑肚子”。这话是对的。没有加调料的蔬菜在胃部停留时间大多在1小时以内。比如黄瓜、生西红柿、生菜在胃部停留30~40分钟;煮熟或蒸熟的绿叶蔬菜可停留40分钟左右;质地稍硬些的西兰花、西葫芦、扁豆可以达到45分钟;在胃部停留时间最长的是根菜类,比如胡萝卜、萝卜、甜菜等,也不过只有大约50分钟。

薯芋类和谷物

这两大类食物是人们常吃的主食。薯芋类包括土豆、地瓜、山药、芋头等,在胃部停留大致为1个小时左右,而谷物类食物停留的时间相对较长。米、面和一些常见的杂粮大概停留1个半小时,豆类则可以达到2小时。因此,吃一些红豆、芸豆饭等,有助于增加饱腹感。

坚果和乳制品

作为日常健康零食的选择,乳制品和坚果的情况又如何呢?坚果在胃里的停留时间可达到2~3小时,而乳制品的1个半小时也绝对是减肥时饱腹的好选择。

肉类

肉类是大多数人都很爱吃的食物,它们大多能够提供较长久的饱腹感。比如:鸡肉在胃里大约停留1个半~2小时,牛羊肉则可以达到3~4个小时,猪肉最长,能够达到4~5个小时,而水产和蛋类相对短一些,为45~60分钟。

总的来说,食物的消化速度与它们的营养成分密切相关。水分是最容易通过的,以水分为主要成分的蔬菜、水果在胃里停留的时间最短;碳水化合物则比较容易消化,因此谷物类的食物最多2小时就可以顺利出胃;蛋白质的消化时间则要长很多,所以乳制品和肉类会在胃里停留很长时间;黏度较高的脂肪最难消化,因此,猪肉等高脂肪食物在胃里可以达到5个小时。

需要提醒的是,食物如果在胃里停留的时间太长,不仅会导致胃超负荷工作,更影响后面小肠的消化吸收,加重胃肠负担。如果你想健康减肥,不仅要吃一些低能量的蔬菜水果,更需要能够提供充足饱腹感的杂粮谷物、蛋奶、禽肉、水产,同时尽量少吃猪、牛、羊肉,避免加重肠胃负担。

文中图片来自网络 / 来源 || 老年教育(长者家园)/ 编辑 || 李娜

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